27 décembre 2016

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

J'ai reçu un colis de la boutique Bredele de matériels de pâtisserie. Ce colis comprenait un moule à Mannele. Alors je suis allez sur le site Mannele et j'ai suivi la recette qui y est proposée. Voici le résultat, mes petits bonhommes étaient bien moelleux et bons.


Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

Ingrédients :

600 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
330 ml de lait tiède
55 g de sucre
1 œuf
60 g de beurre pommade

Ingrédients pour la dorure:

1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait


Préparation:

Faites tiédir le lait, puis délayer la levure dans le lait tiède.

Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez-y et l’œuf. Pétrissez un peu puis ajoutez-y le beurre pommade. Pétrissez de nouveau. Ajoutez ensuite le lait avec la levure progressivement. Pétrissez le tout jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse, souple et non collante.

Laissez lever la pâte 1h30 environ (de préférence dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air), ou jusqu’à ce que le volume est doublé.

Une fois la pâte bien levée, dégazez-la et formez des bonhommes de la Saint Nicolas à l’aide d’un emporte pièce Bonhomme. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Laissez lever les bonhommes pendant 1 heure environ.

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bonhommes avec ce mélange. Décorez-les si vous le souhaitez avec des pépites de chocolat.

Enfournez pendant 15 minutes environ.

Laissez refroidir les bonhommes.

Dégustez!


Bredele Boutique

Bredele.fr est un site consacré aux recettes de Bredele !
Un bredele c’est un petit gâteau de Noël confectionné en Alsace à l’occasion des fêtes de fin d’années. On les prépare à partir de la fin novembre et on les déguste tout au long de l’Avent, jusqu’au jour de Noël et pour les plus gourmands il n’y a pas de fin !

Cette boutique vous propose différents ustensiles et accessoires pour réussir vos Bredele mais aussi pour la pâtisserie en général.

Où les retrouver?

sur leur boutique en ligne: https://bredele.boutique/


Le contenu du colis que j'ai reçu:

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

- cadre rectangle
- emporte pièce Mannele
- emporte pièce poisson
- emporte pièce requin
- moule à kouglof en silicone
- moule agneaux

Je vous montrerai bientôt d'autres recettes avec ces ustensiles.

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

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