2 octobre 2016

Tarte rectangulaire aux mûres avec une crème pâtissière vanille et une pâte feuilletée

Tarte rectangulaire aux mûres avec une crème pâtissière vanille et une pâte feuilletée

A la maison nous aimons beaucoup les tartes et cela faisait un moment que je n'en avais pas réalisé. A la demande générale, j'ai préparé une tarte toute simple, une base de pâte feuilletée, une crème pâtissière et des mûres. Un vrai régal, la vanille se marie très bien avec les mûres.

Tarte rectangulaire aux mûres avec une crème pâtissière vanille et une pâte feuilletée


Ingrédients (6-8 personnes):

une pâte feuilletée
500 g de mûres
sucre glace


Ingrédients pour la crème pâtissière:

4 jaunes d’œufs
500 ml de lait
100 g de sucre
60 g de Maïzena
1 gousse de vanille

Préparation de la tarte aux mûres:

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte, puis découpez-la pour garnir votre moule à tarte sur du papier sulfurisé. Piquez à la fourchette la pâte et enfournez-la 15 min (avec des haricots si possible).

Pendant ce temps, vous pouvez préparer la crème pâtissière. Dans une casserole faites chauffer le lait avec la gousse de vanille préalablement ouverte et les graines grattées au couteau. Portez le tout à ébullition.

Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez la Maïzena. Mélangez le tout.

Versez le lait petit à petit dans le saladier tout en mélangeant. Puis placez le tout à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe tout en continuant de fouetter.

Ensuite répartissez la crème sur la pâte feuilletée. Laissez refroidir complètement.

Disposez les mûres sur la crème et placez la tarte au frigo 30 min minimum.

Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez!
Tarte rectangulaire aux mûres avec une crème pâtissière vanille et une pâte feuilletée

10 commentaires :

  1. Toute simple mais tellement attirante ! ça doit croustiller, fondre en bouche et laisser un parfum de mûres et de crème... j'en ai l'eau à la bouche !! merci Emilie pour ce régal virtuel, bisous

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  2. wahouuuuuuu qu'est ce qu'elle donne envie miam miam

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  3. Tout à fait le genre de dessert que j'aime :)

    Belle soirée,

    Gabrielle

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Commentaire: