6 juin 2015

Petits pains aux figues


Bonjour les gourmands,
aujourd'hui je vous propose des petits pains aux figues, très très bon. J'adore ce petit goût sucré dans le pain. Comme vous pouvez le voir dans les dernières photos le pain est encore fumant, c'est encore meilleur de le manger quand il sort du four je trouve, et vous?

Ingrédients (pour 3 petits pains)
300 g de farine
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de levure de boulanger
Eau tiède (env 200 ml)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 figues séchées Gula

Préparation:
Placez dans le saladier (ou dans le saladier du robot/pétrin) la farine et le sel. Mélangez le tout quelques instants.

Ajoutez la levure préalablement délayée dans un peu d’eau tiède, l’huile et un peu d’eau. Malaxez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène non collante (rajoutez un peu d’eau si elle est trop sèche et un peu de farine si elle colle trop) pendant au moins 10 min (5-10min pour le pétrin).

Coupez les figues en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte, mélangez.

Laissez reposer la pâte dans le saladier recouvert de cellophane pendant au moins 3 heures (près d’une source de chaleur si possible, le volume doit au moins doubler).

Dégazez la pâte puis formez trois boules sur une plaque farinée allant au four. Laissez reposer 30 min à température ambiante.

Préchauffez votre four à 200°C avec un plat vide dans le bas du four.

Placez votre baguette dans le four puis un peu d’eau dans le plat du bas (ça fera de l’humidité dans le four qui permettra aux pains de croûter).

Laissez cuire pendant 20 minutes.

Dégustez!
 

10 commentaires :

  1. Ils sont trop beaux, trop appétissants, j'aime les figues huuuuummmm la mie trop belle .....

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  2. J'aime le pain aux figues. Celui là doit être délicieux
    :) <3

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  3. trop bon ça me donne envie d"un buffet campagnard

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  4. Nathalie P. (Food'épices et tout)16 décembre 2015 à 11:28

    Tu as touché mon point faible: les figues :P
    C'est avec gourmandise donc, que je suggère ta recette pour les réveillons au foie gras.
    (Pétard!!!!! J'en bave vraiment)

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    1. Merci beaucoup :D je pense que je vais effectivement les refaire pour le foie gras des fêtes de fin d’année!

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  5. Superbe, beau choix du magazine 750gr de vois mettre à la une

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    1. Merci beaucoup, je suis bien contente effectivement

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Commentaire: